Marek Nowak
Starszy Konsultant
Doświadczenie w praktyce
W Thefoodtrade zajmuję się tym, co najważniejsze: liczbami w arkuszach i realną rentownością półki. Od 8 lat pomagam lokalnym sieciom handlowym wyjść na prostą, gdy rotacja towaru zwalnia, a koszty operacyjne zaczynają zjadać zysk. Nie szukam teoretycznych rozwiązań, bo wiem, jak wygląda codzienność w magazynie i na sali sprzedaży.
Moje podejście jest proste: bez owijania w bawełnę sprawdzam, które indeksy faktycznie zarabiają, a które tylko zajmują miejsce. W ostatnim roku przeprowadziłem 47 audytów kategorii, które pozwoliły moim klientom skrócić czas rotacji towarów o 23%. To po prostu działa, jeśli skupisz się na twardych danych, a nie na przypuszczeniach.
Jak działam?
- Analiza sprzedaży z ostatnich 12 miesięcy – bez ukrytych założeń.
- Weryfikacja cen zakupu u 15 kluczowych dostawców w regionie.
- Optymalizacja planogramu dla wybranej grupy produktów.
By the way, jeśli masz wrażenie, że Twoje obecne stany magazynowe są za wysokie o co najmniej 15%, to prawdopodobnie masz rację. Warto to przeliczyć. Zrobimy to konkretnie podczas wspólnej kawy lub wideorozmowy.
Przed dołączeniem do Thefoodtrade pracowałem w zakupach FMCG, więc znam obie strony stołu negocjacyjnego. To pozwala mi wynegocjować lepsze warunki handlowe dla naszych klientów szybciej niż standardowe biura doradcze. Spójrzmy na liczby – umówmy się na audyt.